「金」寓意金運臨門、「鯧」象徵昌盛有餘，外酥內嫩，佐以椒鹽香氣提味，香脆不油膩，象徵年年有餘、好運連綿的經典賀歲佳餚。

參. 金禧豐收椒鹽金鯧魚